Case study

PELATIHAN PENGOLAHAN MEMOMPA KREATIFITAS MAMA KAMPUNG SAWINGGRAI

 

DENGAN ADANYA PELATIHAN PENGOLAHAN PERIKANAN MAMA-MAMA KAMPUNG SAWINGRAI DAPAT UNJUK GIGI DALAM BIDANG MASAK MEMASAK 

Hendrika sauyai  dan Mariangke dimara adalah dua ibu yang berdomisili di kampung Sawinggrai, Kabupaten Raja Ampat, Papua Barat. Keseharian kedua ibu tersebut adalah sebagai ibu rumatangga dan nelayan. hendrika merupakan istri dari ketua bamuskam kampung sawinggrai sedangkan mariangke adalah sosok perempuan yang telah mengikuti pelatihan pengolahan hasil perikanan yang difasilitasi COREMAP- CTI.

Program COREMAP- CTI yang sukses dilakukan di kampung dampingan salah satunya adalah Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan. Program COREMAP- CTI yang bertujuan memberi kesempatan kepada kaum ibu-ibu untuk dapat berkaya dibidang masak-memasak ini tidak hanya diterima pada saat pelatihan tetapi juga oleh masyarakat dipraktekan dan dijalankan di kampung. Disamping tujuan utama, program ini juga bertujuan untuk menunjukan kepada masyarakat bahwa peran perempuan dalam pembangunan penting adaanya, sehingga keterlibatan perempuan perlu dan harus diikut sertakan dalam perencanaan pembangunan kampung

Pada tanggal 28 Bulan september 2016 mariangke dimara sebagai pesertaa pelatihan yang mewakili kampung sawinggrai, mempraktekan Hasil pelatihan yang ia dapat dengan mengajak ibu-ibu kampung sawingrai Membuat hasil olahan ikan yaitu Bakso ikan. Salah satu ibu yang ikut serta dalam praktek itu adalah Hendrika sauyai. Praktek yang berlangsung selama satu hari ini dilakukan di Sanggar PKK kampung sawinggrai. Tidak hanya bakso  yang  mereka buat adapun beberapa cemilan yang dipraktekan seperti donat ikan, donat rumput laut, dan stik keju rumput laut. 

Hasil praktek dari ibu-ibu kampung sawingrai kemudian di presentasikan kepada pemerintah kampung yaitu Kepala kampung, sekertaris kampung, dan Ketua bamuskam. Berkat presentasi hasil praktek yang dilakukan ibu-ibu kampung sawinggrai, kepala kampung mendedikasihkan uang sebesar Rp. 1000.0000.,  kepada ibu-ibu kampung Sawinggrai untuk dapat digunakan sebagai modal usaha atau digunakan untuk pelatihan lanjutan kepada ibu-ibu yang tidak sempat menginkuti praktek. Walaupun praktek yang dilakukan ibu-ibu kampung sawinggrai merupakan permulaan yang dilakukan di kampung, dihapkan kegiatan seperti ini terus berlajut sehingga masalah tentang pencarian matapencaharian alternatif yang ada di kampung dapat teratasi.

Gambar 1. Henrika sauyai (Kiri) dan Mariangke Dimara (Kanan) sedang Melakukan penirisan bakso ikan yang merupakan salah satu proses pembuatan Bakso ikan, Kampung sawinggrai, Kabupaten Raja Ampat, Papua Barat.

Sebagai penjelasan apa itu coremap dapat dilihat pada video berikut, mengenai tujuan dan manfaat COREMAP-CTI. sebagai informasi tambahan Program ini merupakan Program Kementrian Kementrian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia.